移住者体験談
岩崎さんご夫妻
| 移住先 | 木曽町 |
|---|---|
| 移住年月 | 1990年 |
| 家族構成 | 5人家族＋ヒツジとヤギなど動物たち |
| 職業 | パン屋経営 |
自分たちのパンを焼きたい！
この思いで開田高原に移住を決意した岩崎さん。「何もなかったいばらの繁った原野を開墾し、古材で家を建てました。自分たちのパンを焼きたい。石窯も自分で造りました。しばらくは電気もない太陽とランプの生活が続きました。でも、乗り越えてこられたのは、家族がいたから。元気をくれたのは無邪気な子どもたち。必要なのは家族の力でした。今ではこうして電気が灯ること、冬には我が家まで除雪してくれること。全て皆さまのおかげです。感謝」とご主人は大事そうに薪をくべながら話してくれます。
「この場所に家を建てたのは、自然が豊かで、御嶽山に惹かれたから。冬は厳しいけれど、薪の備えをしていれば大丈夫。」そう言いながら、大事に大事にまた薪をくべるご主人。
お店の内容は
岩崎さんが焼き上げるパンは、国産小麦の石臼引き全粒粉と、自家製酵母にこだわった伝統的な田舎パンの「カンパーニュ」
噛みしめるほどに味わい深いパンを求め、多くのファンや観光客が林道をたどってここ「タビタのパン」へやってきます。そして、店内に流れているのはコーヒーの香りとアットホームな雰囲気。
四季を感じる
「大家族で暮らす…良いですね。何しろこの場所から見えるもの全てが美しい。自然が美しい。そして心から幸せを感じるんです。またそれを家族と共有できる。命の大切さは、色々な体験を通じて感じることができた。ヒツジやヤギと暮らす夢も、こうして現実のものとして実現することができた。それら全てがパンを作ること以上に幸せだと思える。そして、何より家族の素晴らしさを感じることができました」
御嶽山を仰ぎ、そう言いながら、ヒツジの背中をなでていました。
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店舗情報
タビタのパン
住 所｜〒397-0302長野県木曽郡木曽町開田高原西野6322-487
電 話｜0264-44-2870
営 業｜10:00-18:00
座 席｜12席
定休日｜月・火曜（祝日の場合は営業）
駐車場｜あり
公式facebook