須坂★暮らしサポート情報『須坂市の伝統ある郷土料理』を追加掲載しました

2017/12/25 【須坂市】生活

　『須坂市の伝統ある郷土料理』（H29.12.25追加）
須坂市移住・定住アドバイザーの豊田です。
長野県は全国で最も働く高齢者が多い県で長寿日本一を誇ります。そして、県内19市の中で最も介護認定率が低いのが須坂市です。健康の源は毎日の食事でしょうか。
須坂市は、自然が生み出す美味しい水や恵まれた気象条件によって栽培される農産物が豊富です。
地域のイベントなどでは、身近に採れる農産物を使い伝統のある郷土料理がよく振る舞われています。受け継がれている郷土料理から当時の食文化がわかります。
今回は、須坂市の郷土料理の中でも特に一般家庭で食される身近な料理「ニラせんべい」と「ひんのべ汁」を紹介します。作り方は家庭によって様々ですが、須坂市で生まれ育った私の両親から受け継いだ味を我が家の懐かしい思い出とあわせてご紹介します。

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掲載者及びお問合せ先【須坂市】

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