長野県茅野市移住ガイドブック　楽園信州ちの

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農業AgricultureAguriculture太陽と大地を味わう茅野市では、ジャガイモ、トウモロコシ、トマト、キュウリ、ナス、カボチャなど、地元産の新鮮な野菜が、夏から秋にかけて豊富に出回り、特にパセリ、セロリー、ホウレンソウ、トウモロコシなどは全国に出荷されています。｢楽園信州ちの｣で行う夏野菜の収穫体験も、毎年いちばん人気のツアーです。夏野菜が終わると、漬物用の野沢菜や大根の植えつけ、秋には米やそばの収穫が行われます。昔から自然とともに暮らしてきた信州人の生活とふるさとの味覚は、今も大切に受け継がれているのです。39

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